INDISK LINSGRYTA

HET SÖT OCH SUR PÅ EN OCH SAMMA GÅNG

1 rödlök
2 vitlöksklyftor
1/2 tsk chilipulver
1 msk curry
1 tsk kanel
1 msk spiskummin
2 kryddmått svartpeppar
1 tsk havssalt
2 dl röda linser
400 ml kokosmjölk
400 gr krossade tomater
1 msk rene voltärs grönsaksbuljong på burk
2 morötter
½ broccoli
½ blomkål
1 kruka coriander
1/2 citron

4 portioner ris

Gör så här
Skala och hacka lök och vitlök. Fräs all lök och de torra kryddorna i olja i kastrull eller stekpanna.
Tillsätt linser, kokosmjölk, krossade tomater och buljongen. Tillsätt grönsakerna och låt koka försiktigt i 10-15 minuter.
Grovhacka koriandern strö över

Koka ris

Extra gott blir det om du lägger till myntasåsen

 



Indisk linsgryta.jpg