VÅR TOMATSOPPA

soppa.jpg

Vår tomatsoppa är inte bara vår favorit. Den är också omtyckt av våra gäster. Det ursprungliga receptet är mer än 20 år gammalt och kommer från familjen Piiva. Med åren har jag gjort några små justeringar. En soppa jag lovar kommer värma dig kalla höstkvällar.

20 personer
12 tetror ( ca 400 gr styck ) ekologiska krossade tomater
3 liter vatten
3 gula lökar
6 vitlöks klyftor
12 msk Renee Voltärs grönsaks buljong
2,5 msk oregano
1,5 msk timjan
3 kryddmått svartpeppar
1,5 msk curry
2 tsk havssalt

Så här gör du
Fräs lök och vitlök tillsammans med alla kryddor. Värm upp vatten och de krossade tomaterna med buljongen. Häll sedan i den stekta löken med kryddblandningen. Koka upp och använd sedan stavmixer för att göra soppan slät.

Extra gott att toppa soppan med smulad fetaost och rostade pumpa och solroskärnor.

Hoppas du njuter lika mycket av den här soppan som jag och Wasstunas gäster.



ROSANA FÅR EN PRESENT

Tack alla ni som skriver och berättar om era upplevelser.. En gång i månaden drar jag en eller två vinnare som får ett par vackra yogabyxor i present. Denna månad är du Rosana en av vinnarna. Tack fina du för att du delar din upplevelse om vad Wasstuna Yoga betydde för dig.

Stort tack för det fina retreatet förra helgen!. Det var fantastiskt att återigen få kliva in i den magiska miljö ni skapat på Wasstuna. Lugnet och stillheten som sköljer över en när man lägger sig på yogamattan av ull och lyssnar till kristallskålarna och gongarna är en fröjd för en heltidsarbetande, stressad småbarnsmamma. Önskar att alla skulle få en chans att uppleva ett tyst retreat med det egna andetaget i fokus och bara stänga ute allt brus för några timmar. Det gör så gott för både kropp och själ. Det här var andra gången jag besökte Wasstuna, men definitivt inte den sista! Nästa gång tar jag med mig maken också

Varmt Välkommen tillbaka Rosana

Kram Annette

present.jpg

KÄRLEKSBOLLAR

Så goda så att man blir kär

Kärleksbollar.jpg

Det här ursprungs receptet kommer från min fina vän Maria. Jag har svårt att hålla mig till recept så när jag väl börjar baka så blir det ett eget skapande. Stanna upp, ta ett andetag och njut.

Ca 40 kärleksbollar

30 Färska dadlar
4,5 Dl nötter förslagsvis hasselnötter och sötmandel
1 Dl raw kakao
1 tsk vaniljpulver
Ett par nypor salt
6 msk kokosolja
2,5 Dl rostade solroskärnor
4 Kryddmått kardemumma

Mixa först dadlarna. Därefter mixar du nötterna. Mixa sedan ihop dadlarna och nötterna med alla de andra ingredienserna. Låt stå i kylen en liten stund så blir det lättare att rulla. Välj om du vill rulla dem i kokos eller behåll dem som de är. Kardemumman och de rostade solroskärnorna är det som gör dessa bollar till något alldeles extra. Därför döper jag dessa till Kärleksbollar.

Kram

Annette



FRÖBULLE

ÄNNU EN FAVORIT

En av Wasstunas hembakta brödfavoriter. För dig som tycker om smörgås men inte vill ha mjöl. Går fint att frysa.

10 st
2 dl pumpafrön
2 dl solrosfrö
2 dl sötmandel
1 dl linfrö
0,5 kg finriven morot
1 tsk havssalt
4 ägg
Garnera med pumpafrö

Mixa alla frön och mandlar till fin mjöl. Blanda i resten. Forma till platta bullar. Lägg på bakplåtspapper. In i ugn i ca 50 minuter. Ugnen ca 175 grader om varmluft. Lite varmare om vanlig ugn.

fröbulle.jpg

INDISK LINSGRYTA

HET SÖT OCH SUR PÅ EN OCH SAMMA GÅNG

1 rödlök
2 vitlöksklyftor
1/2 tsk chilipulver
1 msk curry
1 tsk kanel
1 msk spiskummin
2 kryddmått svartpeppar
1 tsk havssalt
2 dl röda linser
400 ml kokosmjölk
400 gr krossade tomater
1 msk rene voltärs grönsaksbuljong på burk
2 morötter
½ broccoli
½ blomkål
1 kruka coriander
1/2 citron

4 portioner ris

Gör så här
Skala och hacka lök och vitlök. Fräs all lök och de torra kryddorna i olja i kastrull eller stekpanna.
Tillsätt linser, kokosmjölk, krossade tomater och buljongen. Tillsätt grönsakerna och låt koka försiktigt i 10-15 minuter.
Grovhacka koriandern strö över

Koka ris

Extra gott blir det om du lägger till myntasåsen

 



Indisk linsgryta.jpg

WASSTUNAS SNICKERS

Raw Snickers

Älskad av många <3

snickers.jpg

Botten
1 dl sötmandel
12 färska dadlar
1 msk kokosolja
2 msk lucumapulver
3 msk jordnörssmör
2,5 dl jordnötter
0,5 dl jordnötter till garnering

Chokladtäcke
2 msk kokosolja
2 msk kakao
2 msk agavesirap

Lägg ner alla ingredienserna till bottenmassan i en matmixer. Mixa ihop till en jämn massa. Klä en brödform med bakplåtspapper. Vänd i smeten och platta den jämn. Strö över de resterande jordnötterna till garneringen.

Chokladtäcket
Smält kokosoljan i ett vattenbad. Rör i resten av ingredienserna till chokladsåsen. Häll nu över såsen. Låt stå i kylskåp och bli stel. Ta sedan ut och skär i passande storlek. Går fint att frysa.

Dessa är en av mina absolut favoriter
Annette

LYXIGA FRÖKEX

Frasiga och knapriga frökex

röror.jpg

1 dl solroskärnor
0,5 dl pumpafrön
0,75 dl sesamfrö
0,5 dl linfrö
1 tsk havssalt
1 tsk Renee Voltärs grönskaksbuljong
1 msk fiberhusk
2 msk majsmjöl
2,5 dl kokande vatten

Blanda alla torra ingredienser. Rör sedan i 2,5 dl kokande vatten. Placera bakplåtspapper på plåten och platta ut smeten. In i ugnen ca 45-50 minuter 175 grader. Låt frökexet torka ordentligt.

 

 

MINTKYSSAR

FIKASUGEN?

Mintkyssar.jpg

Dessa små favoriter är så goda. Du behöver.
Kokosflingor 200 gr
18 färska dadlar
1/2 dl kakao
1/2 dl kokosolja
1 nypa salt
Ett par droppar pepparmyntaolja

Till Chokladkrämen behöver du.
18 färska dadlar
1/2 dl kakao
1/2 dl kokosolja
1 nypa salt
Ett par droppar pepparmyntaolja
3 msk kokosgrädde

Vänd ner kokosflingorna först i matberedaren. därefter de färska dadlarna.. Till sist alla andra ingredienserna till bottensmeten. Tryck sedan ut smeten i en form som du klätt med bakplåtspapper.

Chokladkrämen
Vänd ner de färska dadlarna först och kör i mixern. Sedan resten av ingredienserna till chokladkrämen. Strö över lite kokosflingor.

Hoppas du njuter av dessa så godbitar lika som jag <3



 

 

NÖTLIMPA

ÄNNU EN FAVORIT 

Ännu en favorit på frukostbordet. Självklart är den både gluten och laktosfri. 

limpa bröd.jpg

Ett oerhört mustigt och smakrikt bröd. Klä en brödform med ett bakplåtspapper. Blanda alla torra ingredienser. Smält kokosolja, blanda i vatten och agavesirap. Blanda allt i en och samma bunke. Blanda väl. Skopa över i brödformen. Låt stå i minst två timmar. Går fint att låta det stå över natten. 175 grader i 20 minuter. Sedan tar du ur limpan ur brödformen och ugnsbakar den med undersidan uppåt i 30-40 minuter till.  Jag älskar brödet  när det är skuret i tunna fina skivor.  

1 LIMPA
1,5 dl solrosfrö
1,5 dl pumpakärnor
1 dl grovhackade hasselnötter
1 dl linfrö
1 dl grovhackade sötmandlar
5 dl havregryn
3 msk chiafrön
4,5 msk fiberhusk
2 tsk havssalt
2 msk agavesirap
4 msk kokosolja
5 dl vatten

SOMMARYOGA 2018

FÖRRA ÅRET BLEV EN SUCCE FÖR VÅR NYA YOGASAL MITT UTE I ÄPPELLUNDEN

Nu släpper Wasstuna Yoga sommarkortet.

På Wasstuna får du uppleva sommarens yogapass mitt ute i äppellunden. På höjden ovanför trädtopparna strax intill vår vattendamm har vi byggt vår sommaryogasal. Genom de öppningsbara panoramafönstren kan du njuta av naturen, vinden, vattnets porlande, solens strålar, regnets porlande, fåglarnas kvitter och binas surrande.

Allt finns på plats du behöver inte ta med någonting mer än vattenflaskan. I år erbjuder vi SommarYoga på tisdagar och torsdagar. Vi startar tisdag den 12:e juni och avslutar 9:e augusti. Båda passen startar kl 19.00 och pågår till 20.30. Tisdagar KundaliniYoga och torsdagar YinYoga. Vi vilar alltid till Gongarnas vibrationer och avslutar med en meditation. 

Sommarkortet kostar 1700Kr.
Familjerabatt - är ni två i familjen får ni 400 kr rabatt och betalar endast 3000Kr
Tar du med en ny vän som aldrig varit på Wasstuna Yoga så får ni båda 200 kr rabatt per person och betalar endast 3000Kr tillsammans.

Sommarkortet bokar du med ett mail till annettewasting.se eller under fliken boka här på hemsidan.

Med sommarkortet har du möjlighet till hela 18 yogapass. Passen bokas med ett sms till 0703148367 tidigast dagen innan. Sommarsalen tar 30 personer. Allt finns på plats.

Det kommer även att finnas möjlighet i mån av plats att köpa ett yogapass till Drop in pris 250 kr. Även du som drop in gäst bokar din plats genom att sända en förfrågan till 0703148367.

Sommar hälsningar
Annette Wasting

20170528-DSC_6403.jpg